IGN Food desarrolla Enzy-IGN, una solución biotecnológica para resolver un problema crítico de la industria alimentaria: la contaminación microbiológica causada por biofilms bacterianos. Su detergente industrial multienzimático de pH neutro elimina y previene la formación de estas estructuras en superficies, equipos y líneas productivas, atacando la causa raíz del problema. A diferencia de soluciones tradicionales, es más amigable con operadores y medioambiente, funciona a temperatura ambiente y facilita procesos de inocuidad más efectivos. Su potencial está en proteger cadenas alimentarias, reducir pérdidas productivas y habilitar una operación más segura, sostenible y competitiva, con proyección regional para mercados nacionales e internacionales.